让你胃口大开的17道迎春菜谱

　　

　　阳春三月，万物复苏，我们为您推荐了17道开胃小菜。



　　温泉浸蛋

　　原料：鸡蛋1个，海苔丝少许

　　调料：柴鱼高汤300毫升，酱油50毫升，味淋50克，木鱼素5克，白砂糖10克，七味粉、葱花少许

　　做法：

　　1.锅内水温烧至55～60℃左右时换小火，下入生鸡蛋，煮约16分钟后捞出去壳备用。

　　2.将柴鱼高汤、酱油、味淋、木鱼素、白砂糖混合后烧开、放凉，作为酱汁备用。

　　3.将鸡蛋对半切开放入容器内，加入放凉的酱汁，再撒上适量的七味粉、海苔丝、葱花即成。

　　

　　金牌木瓜酥

　　原料：

　　油皮：低筋面粉400克，高筋面粉150克，白糖、蛋、黄油各100克，

　　油心：猪油、低筋面粉各50克，黄牛油100克，土豆粉25克，

　　馅 ：木瓜500克，粟米粉75克，糖150克，鱼胶粉15克

　　做法：

　　1.将油皮和油心的原料分别加水和成面团备用。

　　2.木瓜蒸熟，打成泥后加入粟米粉、糖和鱼胶粉，蒸30分钟备用。

　　3.将油皮包上油心、馅，两头用海带丝扎紧，放到160℃的油中炸熟即可。