主题 : 韩国文化风情游[三]——韩国节日及特别礼仪介绍

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0楼发表于: 2007-11-20 00:05

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韩国文化风情游[三]——韩国节日及特别礼仪介绍

韩国节日介绍

韩国全国各地举办的各类节庆活动与传统仪式格外引人注目，值得观赏。基于农耕生活的韩国传统民俗艺术生动活泼又有朝气，风格独特的舞蹈、音乐、技术以及萨满教，不断地诱人参与包罗万象的游戏，使人目不暇接。接下来列举一些主要文化观光庆典：
安东国际假面舞节：10.6-10.15
在安东举办的乡土文化节，油砂战车，河回假面舞等多彩多姿的民俗艺术活动。
大关岭雪花节：1.26-1.30
大型观赏雕塑、雪雕大赛、传统雪橇比赛、黄柄山狩猎活动、滑雪大赛、冬季健身LT长跑比赛等。节日在江原道平昌郡政府举行。
利川陶瓷器节：9.23-10.8
这是一个土和火的节日，在韩国第一陶艺村“利川”举行，在这里游客可以用优惠30%-50%的价格买到百余名陶瓷名家的传统和现代风格的陶瓷作品。届时还将举办各种展会并有为游客开设的陶艺教学班以“我的陶艺品”为主题的大奖赛等各项活动也将同时举行。
襄阳松茸节：9月-10月
生长于高山松树树根上的松茸蘑菇以其香美的味道和丰富的营养闻名于韩国和日本等地。有松茸模型展览、探集松比赛、松茸直销活动、小吃一条街、厨艺大赛、国乐（韩国乐）演奏会与丰富多彩的活动。举办地在襄阳郡政府。
南道饮食节：10月中旬
为了展示韩国饮食特有的传统风味和全罗道人的温情厚意，每年在乐安邑民俗村举办韩国传统料理一条街、南岛国乐表演、传统婚礼等文化活动、为富有情趣的民俗村更增添了一份浓烈的节日气氛。

忠州传统武术节：4.29-5.3
传统武术表演、优秀武术节目展、武术音像制品展、武术自由对练、学武活动、儿童武术夏令营、武术十项全能赛等。比赛一般在忠清北道忠州举行。
韩国主要节日

1月1日新年

1月30-2月初: 春节

3月1日: 独立运动纪念日

正月十五大望日:是韩国重要的传统节日之一

农历四月初八:佛诞日

五月初五: 端阳节--五月节. 传统食品:艾子糕

7月17日: 立宪日

8月15日: 国庆日(光复节)

阴历八月十五: 秋夕

12月25日: 圣诞节

韩国特别礼仪介绍

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在韩国，男子见面微微一鞠躬，互握双手或合手。分手时也鞠躬。男子不能主动与妇女握手。交谈时要避开韩国国内政治、日本贸易摩擦及男主人妻子等话题。韩国人自尊心很强，与之交谈应避免公开批评或表示异议。
　　韩国重男，出门时妇女让男子先走，宴会时致辞以“先生们、女士们”开头。在宴会等场合，男女分开进行社交活动。两人在过道上交谈，应让第三者从两人中间通过。
　　在韩国长者得到特别尊重，在长者面前不能抽烟，与长者谈话要摘掉墨镜。
到韩国朋友家做客礼仪

韩国素有“礼仪之国”的称号，韩国人十分重视礼仪道德的培养，尊敬长是韩国民族属恪守的传统礼仪。
　　韩国人热情好客，每逢宾客来访，总是根据客人身份举行适当规格的欢迎仪式，接待外国首脑来访，要按国际惯例举行盛大迎送仪式，数十万人夹道欢迎或送别，场面隆重。无论在什么场合遇见外国朋友，韩国人总是彬彬有礼，热情问候，谈话得体，主动让道，挥手再见。
　　邀到韩国朋友家中做客，主人家事先要进行充分准备，并将室内院外打扫得干干净净。韩国人时间观念很强，人总是按约定的时间等候客人的到来，有的人家还要全家到户外迎候。客人到来时，主人多弯腰鞠躬表示欢迎，并热情地将客人迎进家中，有饮料、水果等招待。韩国人素来待客慷慨大方，主人总要挽留客人吃饭，许多人家还要挽留远到而来的客人在家中留宿几天，用丰盛的饭菜款待。
韩国社交礼仪食俗

韩国人喜用狗肉招待客人。有客人来，买一只狗，宰杀后带皮煮成狗肉汤，配上凉拌菜，招待客人饮酒，撕狗肉吃，喝肉汤。
　　制作猪肉汤进，要用煮狗的原汤，加熟狗肉丝、精盐、辣椒面、香菜、葱丝、熟芝麻，调制好，再随意配酱油、芥末酱、韭菜花及辣椒面，鲜咸辣，其味极煮好的狗肉撒成丝，加葱丝、姜末、蒜末、香菜、清盐、熟芝麻，食之肉香不腥，香辣爽口。
　　煮熟的狗心、腰子、肝等切成片，也可以加上述调料，拌成菜肴，这些也都是招待客人的传统酒肴。
韩国的食“礼”

韩国饭馆内部的结构分为两种：使用椅子和脱鞋上炕。
　　在炕上吃饭时，男人盘腿而坐，女人右膝支立－－这种坐法只限于穿韩服时使用。现在的韩国女性平时不穿韩服，所以只要把双腿收拢在一起坐下就可以了。坐好点好菜后，不一会儿，饭馆的大妈就会端着托盘中先取出餐具，然后是饭菜。
　　韩国人平时使用的一律是不锈钢制的平尖儿的筷子。中国人、日本人都有端起饭碗吃饭的习惯，但是韩国人视这种行为不规矩。而且也不能用嘴接触饭碗。圆底儿带盖儿的碗“坐”在桌子上，没有供你手握的把。再加上米饭传导给碗的热量，不碰它是合情合理的。至于碗盖，可以取下来随意放在桌上。
　　既然不端碗，左手就一定要听话，老实地藏在桌子下面，不可在桌子上“露一手儿”。右手一定要先拿起勺子，从水泡菜中盛一口汤喝完，再用勺子吃一口米饭，然后再喝一口汤、再吃一口饭后，便可以随意地吃任何东西了。这是韩国人吃饭的顺序。勺子在韩国人的饮食生活中比筷子更重要，它负责盛汤、捞汤里的菜、装饭，不用时要架在饭碗或其它食器上。而筷子呢？它只负责夹菜。不管你汤碗中的豆芽儿菜怎么用勺子也捞不上来，你也不能用筷子。这首先是食礼的问题，其次是汤水有可能顺着筷子流到桌子上。筷子在不夹菜时，传统的韩国式做法是放在右手方向的桌子上，两根筷子要拢齐，三分之二在桌上，三分之一在桌外，这是这了便于拿起来再用。
　　韩国人是一个好动感情民族，对于我们这种把感情通过聚餐表现时，应该给予充分的理解，同时又必须在理智上承认它是一种不卫生的“食礼”。
韩国饮酒礼仪

韩国人家里如有贵客临门，主人感到十分荣幸，一般会以好酒好菜招待。客人应尽量多喝酒，多吃饭菜。吃得越多，主人越发感到有面子。
　　在饮酒时，韩国人很讲究礼仪。在酒席上按身份、地位和辈份高低依次斟酒，位高者先举杯，其他人依次跟随。级别与辈份悬殊太大者不能同桌共饮。在特殊情况下，晚辈和下级可背脸而饮。
　　传统观念是“右尊左卑”，因而用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。
　　经允许，下级、晚辈可向上级、前辈敬酒。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人自己不饮。要注意的是，身份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼。

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