蓝花炒蟹

原料

螃蟹700克，西蓝花150克、葱、姜各20克，料酒15克、精盐2克、白糖15克，湿淀粉10克、油30克、汤25克。

制作

1、将螃蟹治净，入蒸锅内用大火蒸熟取出 ..]]> 姜葱蟹煲
主料：
　　肉蟹2只重640克，葱约250克，姜约180克，干葱头少许。　　配料：
　　芡汁料：红糖粉、生粉各1茶匙，盐1/2茶匙，清水5汤匙。
　　做法：
　　1、蟹洗净 ..]]> 牛油蒜蓉蟹的做法 - 牛油蒜蓉蟹是最常见的家常菜之一，那么牛油蒜蓉蟹怎么做呢？牛油蒜蓉蟹的做法有很多种，在这里介绍最常用的牛油蒜蓉蟹做法，详细的做法如下:

牛油蒜蓉蟹的 ..]]> 芙蓉蟹斗

【原料】

清水大闸蟹1只，鸡蛋若干。

【调料选用】

味精、盐、黄酒、葱姜末、胡椒粉。


【制作及食用过程】

(1)将大闸蟹洗净蒸熟， ..]]> 鸳鸯膏蟹
主料

膏、肉蟹各1只、鲜虾肉200克、鸡蛋2只、瘦肉100克、湿香菇10克、白肉75克、熟猪油50克。

配料

姜、葱、胡椒粉、青豆、川椒、精盐、味精各少许。

川味蟹

基本特点

滋阴、益气、开胃，健脑，强健盘骨

基本材料  蟹一斤，葱二条切碎，姜粒一匙，蒜茸一匙，豆瓣酱二匙，糖一匙，盐少半匙，茄汁二匙，水少 ..]]> 姜葱炒蟹

原料/调料]
蟹500克，面粉5大汤匙，蒜头3粒(拍碎)，葱2条(切段)，姜4片(切茸)，酱油1汤匙，生粉、香油、醋、米酒各适量。
[制作流程]
①将蟹剖好洗净切块备用。
..]]> 主料：肉蟹，菠萝，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黄油
辅料：盐，糖 椰浆
做法：
1、将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制
2、粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜， ..]]> 苦瓜一根，蟹2只（1斤）。姜、葱、豆豉、蒜米。调味：盐、酱油。油一斤。做法：
1、苦瓜洗净去囊，切粗块，蟹斩小件。
2、5成热油，把苦瓜、蟹一起下锅炸一分钟，捞出。
3、锅留底油下姜、蒜 ..]]> 菜谱名称：黄金裹花蟹
所属菜系：家常菜
制作手法：炒
菜品口味：咸鲜
菜品类型：热菜
制作方法：原材料
花蟹……………400克
咸蛋黄…………2只
调味料
盐… ..]]> 鲜香炒全蟹

山东菜栏目文章:鲜香炒全蟹的做法
菜名：炒全蟹
　　色香味：佐酒佳品，鲜香味长；
　　主料：鲜蟹750克；
　　辅料：菠菜50克、干粉芡20克、蒜苗25克、姜 ..]]> 蟹肉镶蘑菇原料：
鲜蘑菇10朵，蟹肉200克。

调料：
(A)干葱末、柠檬汁各两中匙，胡椒粉半小匙，奶白汁半杯，黄油60克； (B)黄油100克，面包屑、干酪粉各半杯。

做法： 啤酒蟹原料：
梭子蟹600克，鸡蛋清三个。

调料：
啤酒一杯，淀粉、香菜各少许；

(A)精盐半匙，胡椒粉少许。

做法：
1、将蟹开肚洗净后，保留蟹盖完整，蟹肉 ..]]> 鱼香炖蟹

主料：
梭子蟹500克。

调料：
葱两根，蒜肉七粒，姜末一匙；

(A)胡椒粉、淀粉各少许；

(B)辣豆瓣酱、熟色拉油各一匙，米醋两匙，白糖一匙半，芝 ..]]> 辣椒蟹 菜谱名称 辣椒蟹

所属菜系  川菜

所属类型 中厨靓菜

基本材料  蟹600克，青、红椒各2条，指天椒3条，姜粒1汤匙，蒜茸1茶匙，酱油、鱼露各1茶匙 ..]]> 芙蓉蟹
·配　　料:
〖主料〗：蟹粉400克，蟹壳400克
〖辅料〗：葱姜末10克，蛋清8个，猪油60克
〖调料/腌料〗：米醋15克，精盐8克，高汤100克，酱油，白糖各20克，料酒，湿淀粉 ..]]> 煎连壳蟹

材料：

　　鲜青蟹……500克、黄醋…………25克、净香菜……50克、酱油……15克、肉清汤……25克、湿淀粉……25克、面粉……25克、味精……1克 绍酒……50克、精盐 ..]]> ■香辣蟹的做法

主料：肉蟹

调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油

做法：

1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮 ..]]>