Oh yeah,终于能做菜了!
By天堂游 Heaven_Travel
迷迭香炒蔬菜
搬回家的日子也实在是不怎么样安逸阿,主要是家具没有完全进场,甚至碗筷等等
工具都要玩寻宝游戏似的在一个一个中国LV超长加厚加大版袋里面挖。只好一边
收拾东西一边做菜。
本来打算收拾好以后拖壮丁去芳村花鸟市场买几盘罗勒阿,薄荷阿,胡椒薄荷等
香料回来种的。那天无意中在TB发现有各式香料的种子出售,都是一元起步。于是
在网上狂扫了一堆香料和蔬果种子,打算在自家阳台好好培植。
这回《女王的厨房》重新开张的菜式与香料有关,买了新鲜的蔬菜回来做了2个
挺西化的菜。先上其中一个!
材料:姜 橄榄油 迷迭香(干) 黑胡椒 盐 红黄彩椒 青瓜 红萝卜 土豆
1. 蔬菜洗干净按照个人喜好切好,姜切片
2. 适量橄榄油倒入锅内烧热,加入姜片爆出香味,放蔬菜爆炒
3. 蔬菜爆炒至七八成熟时,放入适量的盐,3-5G迷迭香以及大概1茶匙黑胡椒
翻炒均匀即可装盘
迷迭香除了可选用晒干的也可以选新鲜的嫩枝,大概1小条左右切碎就行了。
我本来打算买迷迭香种子种的,不过卖家告诉我种子发芽不怎么样好,而且比较难
种植,所以我以后也打算用晒干的做好了:)
蔬菜自身具有天然的甜味,用少许盐和迷迭香加进去混炒,能激发蔬菜的香味阿。
至于黑胡椒纯粹我个人爱好,大家可以省掉!下次再送上另外一个西式的蔬菜做法!
The end Heaven_Travel