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主题 : 【色尘话厨】蒸鸡腿——对付秋天好胃口
jqxwdj 离线
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0楼  发表于: 2007-11-03   

【色尘话厨】蒸鸡腿——对付秋天好胃口

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从入秋开始,胃口就超级的好。见到什么都想吃,见不到的更想吃。夏天基本上以素食为主,荤腥吃得少,反正天热,也不怎么想。现在可不一样了,馋肉馋得不行。别说肉了,就连一张饼都能嚼得津津有味。特别是到了晚上,也不是饿,就是馋,馋得抓耳挠腮地想找东西吃。一旦吃了,不仅让胃无法在夜间休息,更无法控制第二天肥嘟嘟的脸颊和小肚子上的圈圈。知道自己到了这个季节就会控制不住食欲,所以,家里冰箱基本上处于半空置状态,除了冻货,冷藏室就都是调料,啥现成的也没有,以对付晚上猛如虎的食欲。还有,家里绝不放零食,否则,白天没事的时候,手和嘴是绝对不会闲着的。再有,坚决不开烤箱。我经常在晚上看电视的时候讨伐自己:白天怎么就懒得去超市?!买些点心、零食现在也不会这么难过!脑海里闪过面包、蛋糕、饼干的身影再加上口水的催化作用,就动了自己烤西点的念头!我对付这个念头的方法是:想象着西点过程如何如何复杂,制作时间如何如何长且慢,厨房如何如何被折腾得凌乱不堪,等等,最后只好打消自己动手的想法,狠着心将馋虫一脚踩扁。

呵呵~夏天没胃口头疼,秋天胃口好更头疼!

馋归馋,零食是要节制的,体重是要控制的,但饮食还是不能乱来的,要和节气、要和身体,所以,润燥是秋天进食的主线。调理好三餐,多吃些秋天应季的水果如:梨、大枣、石榴、甘蔗,饮品多喝些蜂蜜、银耳百合汤,菜可以选择莲藕、菠菜、胡萝卜、海带、木耳等,肉类可选择鸡肉、兔肉、鱼肉,羊肉等大热大补的还是等冬天来了再吃也不迟。

呵呵~是不是很多朋友和我一样?一到秋季狂想吃又怕胖?那就在三餐中尽量满足口腹之欲吧~搭配得合理一些,多样一些,不仅吃饱还要吃好,这应该能做到哈~

说这鸡腿的做法吧~超级解馋哟~我一个人干掉四个之后,就和朋友说:完了完了,四个鸡腿居然不够吃,晕死了!哈哈哈~~秋天的胃口简直是无底洞!


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鸡腿洗净后擦干水分


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在鸡腿上剖开一刀,为了方便进味


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用盐、白糖、黄酒、生抽、孜然粉、香油、姜、蒜、辣椒粉、花椒粉抓匀,腌制20分钟以上

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将腌好的鸡腿放入高压锅中,上汽后蒸10分钟。

wdjdjp 离线
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1楼  发表于: 2007-11-03   
HOHO!好似很有意思!支持了^_^
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